全媒體記者 周夢曉 裴怡楠 梁翊韜 通訊員 李沐佳

科學(xué)飲食對糖尿病患者來說非常重要，水果可不可以吃？春節(jié)期間食物多樣，怎么合理飲食？針對這些問題，1月18日，記者采訪駐馬店市中心醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科主任李萬森。

據(jù)李萬森介紹，春節(jié)期間，各種聚會和聚餐較多，一定要注意控制攝入的總熱量，控制好碳水化合物的攝入量，避免熱量攝入過多，碳水化合物吃的太多，這樣能夠有助于控制血糖平穩(wěn)。另外，還要營養(yǎng)均衡，在控制總熱量時，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)的供給，主食建議多吃粗糧，適量吃雞蛋、瘦肉，多食用新鮮的低糖分水果和蔬菜，進餐定時定量，不要暴飲暴食。

李萬森說，糖尿病人可以適當(dāng)吃一些水果，這有助于控制血糖，且能降低糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險。因為水果可以為人們提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及植物化學(xué)物質(zhì)等多種人體所需物質(zhì)。

糖尿病人什么情況下吃水果，吃什么水果呢？李萬森表示，空腹血糖在7.0毫摩爾/升以下，餐后2小時，血糖在10毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白（HbA1c）控制在7.5%以下，并且近期沒有血糖“過山車”現(xiàn)象（血糖忽高忽低不穩(wěn)定）時，可以適當(dāng)進食水果。如果血糖控制得不理想，吃西紅柿、黃瓜是不錯的選擇。因為西紅柿和黃瓜含糖量低，并且含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)，對健康很有益。另外，建議兩餐之間吃水果。

李萬森提醒，糖尿病患者推薦選用每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括黃瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。

李萬森還提醒，食用水果后血糖升高速度的快慢，對于不同糖友可能有一定的差異。每位糖尿病患者的具體情況不同，每種水果對血糖的影響也不一樣，比如可以在吃水果之前以及吃水果之后2個小時測一下血糖或者尿糖，對于自己能否吃、吃得是否過量有很大參考意義。（編輯 詹云清）

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