流言：

  橘子皮營(yíng)養(yǎng)高，并含有橘皮精油，可以泡水喝。

  真相：

  橘子皮中確實(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如在橘子皮中占比約20%-30%的果膠就承擔(dān)了全世界絕大多數(shù)果膠提取的載體，果膠這種營(yíng)養(yǎng)成分屬于膳食纖維的一種，可以吸水膨脹，增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)腸道健康有益。橘子皮中還含有多酚類物質(zhì)，具有抗氧化性，可幫助我們清除自由基。有研究對(duì)比了市售四川紅桔、砂糖桔、臍橙、蜜柚、丑柑的總酚含量，發(fā)現(xiàn)砂糖橘的總酚含量是最高的，并且對(duì)于 O2-·活性氧自由基清除能力最高。并且橘子皮中還含有芳香脂腺和若干苦味酚類化合物，果皮油脂則是帶有清香的醛類和柑橘香的萜烯類物質(zhì)，故而橘子皮也經(jīng)常用作菜肴調(diào)味料使用或是制作蜜餞食用。

  但對(duì)于用橘子皮泡水喝來(lái)說(shuō)，有的人用其泡水渴望獲得橘皮精油，從而對(duì)健康獲益。其實(shí)橘子皮中的苦味成分易溶于水，但是油脂不溶于水，故而泡水無(wú)法獲得橘皮精油。橘皮精油需要利用化學(xué)試劑的幫助下才能提取出。值得一提的是：如果在市場(chǎng)上購(gòu)買的沙糖桔等不建議泡水飲用，因?yàn)楹芸赡苡修r(nóng)藥殘留等化學(xué)成分，不利用身體健康。

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來(lái)源并添加本文鏈接：http://torirandolph.com/showinfo-734-288763-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。