全媒體記者 侯恩世 通訊員 王晉才

1月10日，遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣承辦“年夜飯”的40余家餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了集中約談和培訓(xùn)，各餐飲單位逐一簽訂餐飲食品安全承諾書。

會(huì)議通報(bào)了近期食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，包括餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實(shí)不到位、食品安全應(yīng)急能力不足、食品留樣不規(guī)范、食材索證索票不全、員工管理不到位、反餐飲浪費(fèi)措施執(zhí)行不力等，要求各餐飲單位切實(shí)提高餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，對(duì)照問題立即開展自查自糾。

遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)前后將采取多項(xiàng)措施，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)督檢查，深入排查食品安全隱患，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格履行主體責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位自律誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保廣大人民群眾“年夜飯”吃得放心。（編輯 劉潔瓊）

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