本報記者 張?zhí)炫?/p>

江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)新村街道梨樹園南苑的一家早餐店里，全國人大代表、梨樹園社區(qū)居委會主任余梅和工作人員正在向飯店老板和就餐客人發(fā)放“節(jié)約糧食從我做起”的宣傳小冊子。“倡導(dǎo)節(jié)約糧食非常必要，我們要加大宣傳力度，減少餐飲浪費。”余梅說。

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。貼海報、錄視頻、發(fā)放宣傳品……春節(jié)臨近，各地開展“光盤行動”公益宣傳，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

一直以來，黨中央高度重視制止餐飲浪費行為。為貫徹落實習(xí)近平總書記重要批示精神和黨中央決策部署，積極回應(yīng)社會關(guān)切，2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》，厲行節(jié)約、反對浪費形成具有約束力的法律條文。

全國人大常委會法工委行政法室主任袁杰表示，反食品浪費法對人民群眾反映強烈的食品浪費重點環(huán)節(jié)、重點場景、重點對象作出有針對性的規(guī)定，約束公務(wù)用餐，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者、餐飲外賣平臺的餐飲服務(wù)行為，加強單位食堂和學(xué)校食堂、校外供餐單位管理，明確食品經(jīng)營者等的責任。在規(guī)范的同時，反食品浪費法倡導(dǎo)個人和家庭形成科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費的良好習(xí)慣。通過明確各相關(guān)主體的責任，反食品浪費法建立制止餐飲浪費的長效機制，發(fā)揮法治的引領(lǐng)和推動作用，為公眾確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準則。

反食品浪費法將厲行節(jié)約、反對浪費作為基本原則，有明確的憲法依據(jù)。《中華人民共和國憲法》規(guī)定：國家厲行節(jié)約，反對浪費。“反食品浪費法強調(diào)厲行節(jié)約、反對浪費，表達了立法機關(guān)嚴格遵守憲法的政治態(tài)度和憲法意識。”天津大學(xué)法學(xué)院院長孫佑海表示，反食品浪費法為各級黨政機關(guān)和社會組織做好反食品浪費的相關(guān)工作，提供了明確的法律依據(jù)和行為規(guī)范。

反食品浪費法突出社會共治原則，努力構(gòu)建政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、媒體監(jiān)督、公眾參與的反食品浪費社會共治機制。“社會共治機制是反食品浪費法的一個亮點，將對我國依法推進反食品浪費工作產(chǎn)生積極而深遠的影響。”中國人民大學(xué)法學(xué)院教授王旭說。

“去年，針對反食品浪費法立法，我們社區(qū)基層立法聯(lián)系點專門組織了座談。居民對這項立法紛紛點贊，并建議可以結(jié)合不同領(lǐng)域、不同行業(yè)、不同群體的實際情況，推廣餐飲理性、綠色消費理念。”余梅介紹。

當前，餐飲外賣平臺日益成為人們食品消費的重要渠道之一。為了加大外賣平臺的反食品浪費力度，反食品浪費法明確要求，餐飲外賣平臺應(yīng)當以顯著方式提示消費者適量點餐。餐飲服務(wù)經(jīng)營者通過餐飲外賣平臺提供服務(wù)的，應(yīng)當在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。“各類外賣平臺經(jīng)營者，應(yīng)當按照反食品浪費法要求，嚴格抓好反食品浪費工作，適應(yīng)新形勢下人民群眾的消費和餐飲習(xí)慣。”王旭表示。

“有關(guān)部門和地方需要進一步細化配套規(guī)定。對于違反法律的禁止性規(guī)定，仍然浪費食品的，有關(guān)部門應(yīng)敢于亮劍、依法懲治，切實維護法律尊嚴，以保障反食品浪費法的有效貫徹實施。”孫佑海表示。

“要利用多種渠道宣傳制止餐飲浪費，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)的飲食文化。”余梅建議，有關(guān)部門應(yīng)借助網(wǎng)絡(luò)平臺引導(dǎo)廣大人民群眾樹立理性、綠色的消費理念，號召餐飲服務(wù)經(jīng)營者對消費者多一些“餐前少點、吃完再點、剩餐打包、避免浪費”的提醒，讓文明就餐成為全民好習(xí)慣。

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