全媒體記者 侯恩世

2月26日起，驛城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內所有學校食堂和校外供餐單位開展全覆蓋全項目的地毯式風險隱患排查。

一是檢查學校食堂和校外供餐單位是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員;二是檢查是否嚴格履行“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制;三是檢查是否嚴格落實從業(yè)人員健康管理和每日晨檢制度;四是檢查是否對食堂加工場所、就餐場所、設施設備、餐用具、飲水機等進行全面清潔消毒;五是檢查是否嚴格執(zhí)行《GB31654一國家食品安全標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，確保食品加工燒熟煮透，生熟分開防止交叉污染;六是檢查是否嚴格落實食品留樣和校領導陪餐制度等。

驛城區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，將依法進行嚴肅查處，涉嫌違法犯罪的將移送司法機關，堅決保障好師生飲食消費安全，讓家長和社會放心。

通過重點開展五個方面風險排查，以檢查促整改，以整改促提升，全面提升轄區(qū)校園食品安全水平。截至目前，檢查學校食堂及供餐單位139家，下達責令改正通知書2份。（編輯 李宗文）

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