駐馬店廣電融媒體消息：為提高廣大餐飲單位自覺履行食品安全主體責(zé)任意識(shí)，積極推進(jìn)“6S、4D”規(guī)范化建設(shè)工作，全面提升餐飲單位食品安全保障水平，11月28日上午，開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)分局組織召開中心城區(qū)大中型餐飲單位規(guī)范化管理工作推進(jìn)會(huì)。

會(huì)上，市市場監(jiān)督管理局副局長賈守峰出席會(huì)議并以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)行主講培訓(xùn)。會(huì)議由開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)分局副局長高文亮主持。中心城區(qū)大型餐飲單位和部分中型餐飲單位實(shí)際負(fù)責(zé)人以及開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)分局分管領(lǐng)導(dǎo)、股長、食藥監(jiān)所所長及業(yè)務(wù)骨干160余人參加了此次培訓(xùn)。

會(huì)議從中心城區(qū)大中型餐飲業(yè)的現(xiàn)狀、工作思路、工作要求三方面對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行了剖析，總結(jié)了今年餐飲單位推行“6S、4D”管理模式以來取得的成績及存在的問題，指明了今后工作的方向，以確保中心城區(qū)大中型餐飲單位“6S、4D”建設(shè)工作持續(xù)扎實(shí)推進(jìn)、落到實(shí)處。提出了“典型引路、大店先行、小店跟進(jìn)”的工作方法，突出“色標(biāo)管理、定位管理、清除雜物”的核心要求，深入講解了“6S、4D”建設(shè)工作。

會(huì)議要求，要完善消毒等硬件設(shè)施、打造“布鞋廚房”、推進(jìn)6S或4D管理、推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等，并按節(jié)點(diǎn)完成。強(qiáng)調(diào)以重罰促自律，以自律保安全，以安全保發(fā)展。要求各餐飲單位思想站位要高，加強(qiáng)自我管理，全面提高食品安全意識(shí)。

最后，會(huì)議就進(jìn)一步推進(jìn)餐飲單位規(guī)范化管理工作進(jìn)行安排部署，指出“思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，站位決定高度和視野”。中心城區(qū)大中型餐飲單位是駐馬店市餐飲行業(yè)的引領(lǐng)者和領(lǐng)頭雁，是全市的門面，應(yīng)做好形象代言，打造餐飲業(yè)的名片，給駐馬店市添彩。

會(huì)議要求，大家以這次中心城區(qū)大中型餐飲店規(guī)范化管理工作為契機(jī)，立即行動(dòng)，抓好落實(shí)，整改提升，消除隱患，達(dá)到“規(guī)范化管理、規(guī)范化操作、規(guī)范化經(jīng)營”的硬性要求，著力建設(shè)一流的餐飲服務(wù)單位，讓人民群眾吃的安全，吃的放心。進(jìn)一步鞏固提升全國文明城市成果，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，為建設(shè)文明美麗平安開發(fā)區(qū)做出積極貢獻(xiàn)。（記者 王立坤 通訊員 王曉光）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來源并添加本文鏈接：http://torirandolph.com/showinfo-429-247276-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。