12月7日，敦煌研究院梳理歸納了古老敦煌石窟中的塑像、壁畫(huà)和敦煌遺書(shū)中涉及古人抵御嚴(yán)寒風(fēng)雪的生活風(fēng)俗。圖為莫高窟第296窟“撒網(wǎng)捕魚(yú)”。

12月7日迎來(lái)中國(guó)二十四節(jié)氣中的“大雪”。敦煌研究院當(dāng)日梳理歸納了古老敦煌石窟中的塑像、壁畫(huà)和敦煌遺書(shū)中涉及古人抵御嚴(yán)寒風(fēng)雪的生活風(fēng)俗。

“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”(《月令七十二候集解》)冬季進(jìn)入大雪時(shí)節(jié)，于是帽子、圍巾、手套、口罩……必須全副武裝起來(lái)。古代男性御寒會(huì)用到風(fēng)帽，其形狀看上去頗有些類似于我們所見(jiàn)到的飛行員皮帽，這在莫高窟第46窟中就可以找到“頭戴風(fēng)帽的男子”。

圖為莫高窟第302窟“湯水浴”(隋)。敦煌研究院供圖

大雪節(jié)氣，河湖封凍，也迎來(lái)捕魚(yú)好時(shí)節(jié)，在莫高窟第296窟中便有生動(dòng)描繪撒網(wǎng)捕魚(yú)的畫(huà)面。

敦煌自古畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，乳品自然深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。為增強(qiáng)人體御寒能力，冬天補(bǔ)充蛋白質(zhì)顯得更為必要。關(guān)于食用各種乳制品的歷史，敦煌文獻(xiàn)中有大量文字記載，壁畫(huà)上亦有體現(xiàn)。剛剛擠出的新鮮牛乳，倒入大鍋中煮至沸騰，奶香四溢，是冬日里的上佳熱飲。

聯(lián)想到今天備受各地人們喜愛(ài)的甘肅美食——牛奶雞蛋醪糟，在燒開(kāi)的牛奶醪糟中打入蛋花，撒入葡萄干、花生、枸杞、白糖等，肆意招惹人們的口水，想必也與西北地區(qū)古老的飲乳傳統(tǒng)脫不開(kāi)干系。

伴著紛飛大雪泡個(gè)溫泉，不是只有現(xiàn)代人才有的享受。一千多年前，古人就已修建溫室浴池，引水、排水設(shè)施都已完善。但有所不同的是，那時(shí)候提供溫室湯浴，并非全然奔著盈利去的，也是一種廣種福田的功德。修建浴池的人還會(huì)在浴池周圍種上果樹(shù)，也就應(yīng)了“福田經(jīng)”中所說(shuō)的第二種福田——“植果園，修浴池”。

與自己展開(kāi)一場(chǎng)對(duì)話，是年末常設(shè)事項(xiàng)之一。除了“自審”，靜慮也是古人反觀自己、甚至思考世界的方式。敦煌壁畫(huà)中就有這樣的記錄，山間禪坐，來(lái)一場(chǎng)歲末“靈魂洗禮”。漫天飛雪時(shí)，古人的樂(lè)趣比往日更多。他們一邊跟隨自然的節(jié)奏，享受一番冬日里的快樂(lè)，一邊借此機(jī)會(huì)，展開(kāi)一番與自己、與他人、與世界的對(duì)話。(記者 徐雪)

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