【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 周振山）中央廚房開(kāi)啟餐飲新篇章，傳情油畫繪就天中新輝煌。1月6日上午，有駐馬店市企業(yè)家協(xié)會(huì)聯(lián)合駐馬店廣播電視臺(tái)鼎力打造的《財(cái)智人物》訪談節(jié)目在西班牙小鎮(zhèn)錄制。本期接受訪談的嘉賓是河南省人大代表、駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南省京都實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)馬鷹。

駐馬店市企業(yè)家協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、駐馬店市科技學(xué)校校長(zhǎng)黨進(jìn)，河南省京都實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理韓鐵棒等領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)部分企業(yè)家協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)家以及京都實(shí)業(yè)優(yōu)秀員工代表20多人參加現(xiàn)場(chǎng)錄制。

他被譽(yù)為駐馬店餐飲行業(yè)文化引領(lǐng)的“急先鋒”； 他在商海鏖戰(zhàn)中閑庭信步的大智慧充滿了傳奇色彩；他為天中人民飲食健康創(chuàng)新與變革敢破敢立，大膽開(kāi)啟“中央廚房”；他從一位藝術(shù)中專畢業(yè)的水粉學(xué)生到胸懷描繪天中美景、傳承天中文化的油畫院長(zhǎng)；在崇尚餐飲塑造文化品牌到通過(guò)手中的油畫棒濃墨重彩傳承城市美景的轉(zhuǎn)變中，將人生演繹的精彩而有意義。

錄制現(xiàn)場(chǎng)中馬鷹從京都旗下餐飲品牌的創(chuàng)立，到完成父輩宏愿創(chuàng)辦正道小磨香油調(diào)味品公司，從擔(dān)任餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)運(yùn)作中央廚房，到開(kāi)創(chuàng)天中油畫院，講述了“70后掌門人”的奮斗經(jīng)歷和勇于擔(dān)當(dāng)，分享了自己的人生信條和商業(yè)智慧，折射出一個(gè)充滿激情、夢(mèng)想、自信的企業(yè)家風(fēng)范。

作為駐馬店為數(shù)不多的民族特色飯店，可以說(shuō)位于駐馬店地富強(qiáng)路中段的京都飯店在許多市民心中可以說(shuō)是家喻戶曉。多年來(lái)一直引領(lǐng)者駐馬店餐飲行業(yè)的品質(zhì)追求和文化創(chuàng)新。從京都飯店民族元素到江南人家的小橋流水，再到鳳凰山莊的田園山水，再到融合天中厚重文化氣息的天中會(huì)館。這些文化情節(jié)每一次變革與擴(kuò)展都濃墨重彩的寄托著馬鷹的無(wú)限情深。

特別是天中會(huì)館的布局與規(guī)劃，馬鷹坦言，3000多平米的飯店原本可以設(shè)置更多的房間，但是京都人把效益和利潤(rùn)最大化看的非常淡，每個(gè)房間都凝聚了一個(gè)縣的文化故事和傳奇。讓前來(lái)用餐的客戶不僅在用餐的優(yōu)雅環(huán)境中感悟領(lǐng)略到天中厚重的傳奇之都文化。

伴隨著“中央八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)，京都人審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)調(diào)整菜品和經(jīng)營(yíng)思路，從菜品的親民上主打文化牌，各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)層出不窮，婚宴的附加值服務(wù)也更加貼心。這所有的一切都是以馬鷹為董事長(zhǎng)的公司管理層的決策運(yùn)營(yíng)，確保了京都實(shí)業(yè)旗下飯店健康運(yùn)營(yíng)。

在與主持人關(guān)于中國(guó)原產(chǎn)地里標(biāo)識(shí)正道小磨香油時(shí)，時(shí)光拉回十年前的光影，2007年3月河南省委書記徐光春在“兩會(huì)”期間接受央視“CCTV”《今日關(guān)注》欄目專訪時(shí)，熱情推薦正道小磨香油，2014年1月被國(guó)家工商行政管理總局授予“中國(guó)馳名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號(hào)，日前，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，駐馬店芝麻及其制品（正道牌）還獲得了生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)......”

小磨香油在河南駐馬店歷史悠久，遍及各城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，可謂“一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰。”駐馬店小磨香油由此而得名。一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰。尋著香味，記者近日來(lái)到了位于駐馬店市王樓開(kāi)發(fā)區(qū)的駐馬店市正道油業(yè)有限公司，正道小磨香油真是名不虛傳，整個(gè)人都被香氣所包圍。在該公司的展廳，不同規(guī)格的小磨香油整齊地排列著。馬鷹與現(xiàn)場(chǎng)觀眾分享說(shuō)：“有了地理標(biāo)志這個(gè)金字招牌，我們?nèi)债a(chǎn)正道牌小磨香油20噸，年產(chǎn)值達(dá)3000多萬(wàn)元。” 為了完成父親遺愿 創(chuàng)立“正道”品牌打造民族精品 駐馬店素有“天中芝麻王”、“芝麻王國(guó)”、“中原油庫(kù)”之美稱。 

然而，很久以來(lái)，駐馬店卻沒(méi)有一個(gè)叫得響的芝麻油品牌，這使許多仁人志士耿耿于懷。十幾年前，駐馬店鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有一個(gè)叱咤風(fēng)云的領(lǐng)軍人物名叫馬軍政，在他的帶領(lǐng)下，驛城區(qū)老街鄉(xiāng)安樓村成為河南最早的明星小康村之一。當(dāng)年創(chuàng)辦藥用玻璃廠時(shí)，馬軍政聘請(qǐng)了一批上海的技術(shù)人員當(dāng)顧問(wèn)。每當(dāng)上海的師傅回家時(shí)，馬軍政都會(huì)送給他們每人一瓶小磨香油。上海的師傅們視若珍品，每次拌涼菜時(shí)，都用大拇指捂著瓶口往外滴，惟恐倒出來(lái)的多了。他們多次對(duì)馬軍政說(shuō)：你們駐馬店的小磨香油真好。要是能在上海辦個(gè)廠，大規(guī)模生產(chǎn)，肯定賺錢。在上海辦廠也許不可能，但辦個(gè)規(guī)模大一些的榨油廠卻在馬軍政心中醞釀。然而1999年馬軍政英年早逝，創(chuàng)辦榨油廠成了馬軍政一個(gè)未竟的遺愿。 

為了完成父親遺愿且準(zhǔn)備傾注一生心血去實(shí)現(xiàn)一個(gè)夢(mèng)境的起點(diǎn)，2000年，駐馬店京都實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理馬鷹著手在驛城區(qū)王樓開(kāi)發(fā)區(qū)籌建正道油業(yè)調(diào)味品公司，當(dāng)時(shí)他在心里默默對(duì)父親說(shuō)：相信兒子，我一定能讓你的夢(mèng)變成現(xiàn)實(shí)。我會(huì)傾注全部心血和智慧，打造民族經(jīng)濟(jì)精品，讓駐馬店的小磨香油香遍世界，讓無(wú)數(shù)人的芝麻香油品牌之夢(mèng)變成現(xiàn)實(shí)。

談起“正道”品牌名稱的由來(lái)，正道油業(yè)調(diào)味品公司總經(jīng)理馬磊告訴記者：“當(dāng)初弟兄倆籌辦公司的時(shí)候起名字綜合了很多因素。其一，是為了完成父親意愿，因此取了父親名字最后一個(gè)字的同音字正；其二，作為具有鄉(xiāng)土情結(jié)的土特產(chǎn)，就是要做到正宗地道；其三，駐馬店小磨香油魚龍混雜、良莠不齊，正道是正宗的儒家思想，有別于其他品牌；其四，大多伊斯蘭教徒都認(rèn)為改教為正教，他們兄弟都是回民，信仰伊斯蘭教，因此也有些這方面的因素。”

如今，雖然不能說(shuō)正道食用油已功成名就，但它起點(diǎn)高，目標(biāo)準(zhǔn)，路子正，問(wèn)市不過(guò)數(shù)年光景，己贏得一片叫好聲。人們說(shuō)：正道油品就是正道。 小磨油香飄北交會(huì) 正道香油的擴(kuò)張戰(zhàn)略取得成功 2004年4月，在鄭州開(kāi)幕的中國(guó)北方地區(qū)食品交易博覽會(huì)，稱得上是一次規(guī)模盛大的食品群英會(huì)。開(kāi)幕的第一天，會(huì)場(chǎng)上人山人海，正道油業(yè)公司的工作人員正忙著往展臺(tái)上擺放小磨香油。忙中出亂，一名工作人員不小心把一瓶油打翻在地，頓時(shí)，一股馥郁清醇的香味在空氣中迅速?gòu)浡?。一瞬間，會(huì)場(chǎng)一片寂靜，人們停住了腳步，不停的抽動(dòng)著鼻子，驚訝地問(wèn)：這是啥這么香?當(dāng)弄明白香味來(lái)自何處時(shí)，人們一下子把正道油業(yè)公司的展位圍了個(gè)水泄不通，幾十箱用來(lái)展示的樣品油很快被搶購(gòu)一空。

正道油以品質(zhì)優(yōu)良、味道香醇、綠色健康而聲名遠(yuǎn)播，在鄭州市的銷量逐日攀升。正道食用油打開(kāi)了鄭州市場(chǎng)，打響了駐馬店的品牌，正道油業(yè)調(diào)味品有限公司董事長(zhǎng)馬鷹透露了秘訣。正道小磨香油采用駐馬店優(yōu)質(zhì)的芝麻，其具有含油高、微量元素豐富的特點(diǎn)。同其他品牌采用機(jī)榨法生產(chǎn)工藝不同的是，正道小磨香油發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，用石磨研磨而成。由于石磨研磨過(guò)程中不易起熱，有效保護(hù)了芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分和天然芳香，才使得正道小磨香油具有透明清醇、芳香撲鼻、口感清爽的特點(diǎn)。

2003年7月正道小磨香油獲得了中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局植物油生產(chǎn)許可證，成為駐馬店首家準(zhǔn)入QS標(biāo)志的食用油企業(yè)。2004年2月18日被國(guó)家民委，財(cái)政部，中國(guó)人民銀行聯(lián)合授予清真食品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。2004年5月26日“正道”牌小磨香油獲得國(guó)家質(zhì)檢總局的原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)證，獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。

2016年，馬鷹以全票通過(guò)當(dāng)選駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，更讓他倍感責(zé)任在肩。面對(duì)餐飲行業(yè)的大環(huán)境，馬鷹與協(xié)會(huì)一般人沒(méi)有怨天尤人，而是不等不靠，整合資源，樹(shù)立信心，抱團(tuán)取暖，調(diào)整發(fā)展新思路，優(yōu)化會(huì)員新格局，部署品牌新戰(zhàn)略，提升服務(wù)新形象，努力提升服務(wù)水平。為餐飲和飯店企業(yè)優(yōu)化環(huán)境，爭(zhēng)取政策支持。積極探索聯(lián)合采購(gòu)和中央廚房集中加工，為企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本，繼續(xù)組織學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，把協(xié)會(huì)真正辦成會(huì)員的堅(jiān)強(qiáng)后盾，為消費(fèi)者提供更好、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。以商會(huì)友、以友促商，實(shí)現(xiàn)資源共享，互利共贏。

“抱團(tuán)取暖，共克時(shí)艱”面對(duì)新形勢(shì)，餐飲行業(yè)要把產(chǎn)品形態(tài)延伸至市民的餐桌，做到在飯店消費(fèi)是服務(wù)，在家中消費(fèi)也是情節(jié)的境界。要進(jìn)一步弘揚(yáng)駐馬店市歷史悠久的飲食文化，打造天中飲食品牌，展現(xiàn)駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)的魅力風(fēng)采，通過(guò)組織行業(yè)學(xué)習(xí)交流、邀請(qǐng)講師來(lái)駐授課、聯(lián)合采購(gòu)食用油等活動(dòng)使得駐馬店所有餐飲人的團(tuán)隊(duì)意識(shí)增強(qiáng)，凝聚力和協(xié)作精神明顯增強(qiáng)。

在得到社會(huì)認(rèn)可、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值時(shí)，馬鷹也不忘回饋社會(huì)，盡自己綿薄之力舉辦情暖環(huán)衛(wèi)工、愛(ài)心助殘、捐資助學(xué)等助力社會(huì)公益，積極響應(yīng)公益號(hào)召，累計(jì)捐資捐物價(jià)值達(dá)數(shù)十萬(wàn)元，在社會(huì)公益事業(yè)中竭盡所能，實(shí)現(xiàn)更高的人生價(jià)值。長(zhǎng)征路漫漫，且看前途璀璨。

馬總除了是一名成功的商人外，也積極致力于自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，重視個(gè)人發(fā)展與天中文化的傳承。畢業(yè)于藝術(shù)職業(yè)中專的他一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)涉足油畫領(lǐng)域，通過(guò)手中的畫棒不僅可以描繪生活的美景，還可以陶冶人的情操。多少次他放下手中的生意打理去大山深處寫生，多少次他把自己困在荒郊地創(chuàng)作。

這一切都造就了今天成為天中油畫院院長(zhǎng)的品質(zhì)口碑。

在現(xiàn)場(chǎng)展示的過(guò)程中，駐馬店廣播電視臺(tái)主持人崔玲妙語(yǔ)連珠，連續(xù)發(fā)問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾饒有興趣，馬總面對(duì)主持人的頻頻提問(wèn)也是娓娓而談，出口成章，不時(shí)迸出智慧的火花，將節(jié)目錄制推向了高潮。

錄制現(xiàn)場(chǎng)秩序井然，整場(chǎng)錄制持續(xù)了近一小時(shí)，氣氛平實(shí)真誠(chéng)，輕松幽默，將京都集團(tuán)的企業(yè)風(fēng)采、三道管理、品牌規(guī)劃和文化體系進(jìn)行了立體解讀。

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