駐馬店廣電融媒體記者 王磊

春節(jié)將至，年味越來越濃了，千家萬戶都準(zhǔn)備置辦年貨，為春節(jié)做著十足的準(zhǔn)備。

2月8日，記者來到“老查記”功夫饅頭店里，看到工作人員精心制作的十二生肖饅頭、各種各樣的棗花饅頭以及為了牛年特制的“牛饅頭”，這些饅頭惟妙惟肖，讓人忍不住想要下口品嘗。據(jù)商家介紹，“老查記”饅頭選用得是無添加面粉，搭配傳統(tǒng)米酒發(fā)酵工藝，二次和面，三次醒發(fā)，最后手工揉三十遍成高樁型，才得以蒸制出一掰二聞一層一層剝著吃的功夫饅頭。

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