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      哺乳期高糖飲食影響嬰兒認知但它不是決定性因素

      時間:2020-11-17 08:55:08|來源:科技日報|點擊量:19188

      《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》不久前刊載的一篇研究報告顯示,母親哺乳期攝取高糖飲料會損害孩子幼年認知能力發(fā)展。

      此前,研究團隊發(fā)現(xiàn),女性產(chǎn)后多喝高糖飲料不僅會增加自身肥胖風(fēng)險,還可能使新生兒經(jīng)母乳攝入過多糖分。這一次,研究團隊探究了母親高糖飲食與幼兒認知的關(guān)系,結(jié)果顯示,母親哺乳期攝入含糖飲料越多,孩子兩歲時認知能力得分越低。

      對此,科技日報記者專訪了北京大學(xué)第三醫(yī)院兒科主任醫(yī)師韓彤妍。她認為,這篇文章具有一定的科學(xué)價值,但并不是一篇大樣本、設(shè)計特別嚴謹、對于今后女性哺乳期營養(yǎng)膳食有絕對指導(dǎo)意義的文章。“嬰兒認知能力發(fā)育受到多因素影響,主要取決于家庭的養(yǎng)育方式和飲食習(xí)慣,母乳中的果糖含量只是單一因素。”她說。

      養(yǎng)育環(huán)境對孩子認知水平有影響

      研究人員推測,哺乳期高糖飲食之所以影響幼兒認知,“可能是因為母親哺乳期攝入的過多糖分經(jīng)母乳進入孩子體內(nèi),而過多糖分可能影響孩子大腦發(fā)育。”

      韓彤妍指出,過度攝入果汁和甜食不僅影響小孩呼吸道抵抗力,還會影響孩子認知發(fā)育,這已經(jīng)成為普遍共識。因此,國內(nèi)外營養(yǎng)指南都要求控制小孩的果汁或者甜食攝入量。

      在本次研究中,研究團隊請88名女性在開始哺乳的第24小時、第1個月和第6個月填寫食物日記,據(jù)此分析媽媽們飲食中攝入果汁飲料的含糖量,并使用“貝利嬰幼兒發(fā)育量表”評估孩子兩歲時的認知發(fā)育水平得出研究結(jié)論。

      “貝利嬰幼兒發(fā)育量表”是對認知能力的相對全面客觀的評價。韓彤妍介紹,認知能力是與神經(jīng)、心理、行為、言語相關(guān)的因素的總和,孩子的認知能力在成長的每個階段側(cè)重點不同。此次研究評估2歲幼兒的認知能力,這一時期主要表現(xiàn)在大運動、精細運動以及社會交往能力等方面。

      在88位按照孕前體重分為正常組、肥胖組和超重組的母親中,超重組的孩子比正常組的孩子攝入的卡路里略多,攝入糖分則明顯偏高。這些有著高糖飲食習(xí)慣的小孩在兩歲時的認知評分也相對低一些。

      “這項研究結(jié)果跟我們以往的普遍認知一致。”韓彤妍說,文章通過小樣本科學(xué)實驗提出,肥胖并且愛吃甜食、喝果汁的母親,如果孕期和哺乳期保持這種飲食習(xí)慣,會導(dǎo)致孩子的認知能力和認知得分相對低一些。“不過文章沒有挖掘深層的社會心理原因。”

      韓彤妍分析說,嬰兒期的認知能力發(fā)育受到很多因素的影響,并不單純只受到母乳中果糖的影響。“兩歲之內(nèi)的兒童都是在家庭環(huán)境影響下形成自己的飲食習(xí)慣、運動習(xí)慣以及相應(yīng)的體格,這些因素都與認知能力的發(fā)展有一定相關(guān)性。以飲食習(xí)慣為例,肥胖和超重母親相對更嗜好甜食或者高糖飲料,這類人群的性格特點是比較容易急躁,傾向于用甜食來平復(fù)心情,兒童也更有可能受到母親情緒的影響,從而影響其認知能力。”

      健康平衡的飲食習(xí)慣應(yīng)貫穿哺乳期

      哺乳期高糖飲食對孩子認知的影響是長期還是短期的,能進行補救嗎?

      “這一批研究實驗里的孩子兩歲時的認知評分稍低,但是后期同樣能依靠其他綜合因素進行補救。”韓彤妍解釋道,母親攝入高糖飲料是影響孩子認知能力的單一因素,長期來看,孩子的養(yǎng)育環(huán)境對于認知能力的改善更為關(guān)鍵,包括家庭的養(yǎng)育方式、親子情感的交流以及對孩子后期的體育訓(xùn)練。“最好的方式是進行預(yù)見性的預(yù)防,母親從孕期就開始遵循科學(xué)、健康的飲食方案,育兒的過程中用積極、樂觀、平和的心態(tài)養(yǎng)育孩子。除此之外,在關(guān)注孩子體格生長發(fā)育的同時,通過有計劃的營養(yǎng)方案,目標明確的運動鍛煉,輕松、愉快的家庭環(huán)境,培養(yǎng)孩子健康的日常生活習(xí)慣,才能養(yǎng)育出體格、精神、心理都健康的孩子。”韓妍彤說。

      “事實上,哺乳期母親的飲食直接影響母乳的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值甚至母乳質(zhì)量。”韓彤妍建議,健康均衡的飲食習(xí)慣應(yīng)該貫穿于整個哺乳期,這樣,孩子經(jīng)母乳攝入的營養(yǎng)才會相對均衡。

      不僅如此,母親的飲食習(xí)慣也會影響孩子口味的變化以及日后的飲食取向,孕期或者哺乳期愛吃西紅柿的媽媽,孩子出生后也更愛吃西紅柿。更令人驚奇的是,母親吃的食物會使母乳的口味產(chǎn)生細微變化,母親喜歡吃辣,食物中辣的成分通過母乳傳遞給孩子,再加上給孩子添加輔食以及家庭飲食習(xí)慣的影響,孩子將來也可能會傾向于喜吃辣味。

      “孩子從母乳中接觸到母親攝入食物的各種味道,在吃母乳的過程中,形成了跟母親類似的飲食習(xí)慣。所以只有母親飲食習(xí)慣健康,才能讓孩子處于一種相對健康的飲食環(huán)境中,孩子自身也才能形成健康的飲食習(xí)慣。”韓彤妍說。(本報記者 唐 芳)

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    3. 責(zé)任編輯 / 詹云清

    4. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    5. 終審 / 平筠
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