英國雷丁大學(xué)一項研究顯示，兒童吃藍莓或?qū)μ岣邔Ｗ⒘τ辛⒏鸵娪暗男Ч?。研究人員開展雙盲試驗，讓一群7到10歲的小學(xué)生接受認知能力測試，測試前讓他們中的一部分人喝下野生藍莓汁，讓另一部分服用安慰劑。測試方法是讓孩子們看電腦上出現(xiàn)的一連串方向各異的箭頭，按下與電腦正中央那個箭頭方向?qū)?yīng)的按鍵。測試結(jié)果顯示，在選擇正確的前提下，喝藍莓汁的孩子選擇速度整體上比喝安慰劑的孩子快9%，并且測試難度越大，這種差異越明顯。研究帶頭人、神經(jīng)學(xué)教授克萊爾·威廉姆斯說，野生藍莓含有豐富的類黃酮，以前研究顯示，這種物質(zhì)有抗氧化和抗炎癥作用，而新研究顯示它還有助于提高認知。

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